ミトシロごはん日記５

昨夜も終電を逃したので、ミトシロ泊（苦笑）。

朝から仕事すると、はかどりますね。

さて、わが社から徒歩4秒のところに

380円ランチのお店がニューオープン。

なかなかスパイシーなカツカレーです。

（木村悦子）

ミトシロごはん日記４

飲んで事務所で寝て起きたら、
クライアントである版元さんの
編集部長が
「しっかり仕事してるかね？」と
わが社を訪ねてきました（おおあせり）。

「ご飯まだならごちそうするよ」と
神田錦町の蕎麦屋に
連れていってもらいました。

たおやかに細く白い更級蕎麦に焼きナスがON。

「まあまあ、部長一杯いかがですか？」

という雰囲気が似合うクラシカルな店でしたが、

お仕事中なので、蕎麦屋で一献は断念。

お蕎麦、おいしゅうございました。

神田はいいね。蕎麦も最高。

（木村悦子）

ミトシロごはん日記３

みなさんこんにちは。

毎日雨が降りますね。

雨が降ると、トア～ル社・不動産広告の撮影は延期となります。
先週の19日から連日撮影に行くはずだったのに、すべて雨。

雨なら雨でやることは山積み。
事務所で編集・執筆にいそしんでおります。

雨だと近所の人気店がちょっと空くので、
つけ麺の名店『つじ田』に行ってきました。

すだちでさっぱりいただくのとおいしいですにゃ。

京都・原了郭の黒七味でまたひと味変わって◎。

（木村悦子）

取材、超好き２ ～熱帯サイタマでナマズ狩り編

ムック仕事と書籍の撮影がひと段落。
しかし、働き者のわたしに休むひまはない！
とあ～る不動産広告の仕事で、
関東のローカルエリアを飛び回っています。
今日は埼玉県・吉川へ。
暑い！　こげる！！
吉川は、古くから栄えた交通の要衝。
中川を利用して、東国の物資を江戸に送るための
舟運の拠点でありました。
中川沿いには河岸が築かれ、
旅籠や料理屋が立ち並び、市も開かれていたそうです。
昔からナマズ料理が盛んだったので、
街のあちこちにナマズのイラストが点在しています。

■駅前
いきなり吉川駅前に金ナマズ。名古屋っぽい？
あ、名古屋は金シャチか。

■以下、町なかでみかけたナマズさんたち。

▲110番の家。ナマズの学童。

▲なまず饅頭なんてかわいくて食べられないよ。

▲老舗料亭のロゴマーク。白黒が潔いです。

▲わが社の社章にしたいぐらいのひとめぼれ。かわいい。

▲なまずもうなぎも名物ですね。

今日再確認したのですが、

わたしは淡水魚が大好きだ。

しかもひげの魚。

ナマズ・・・なんというかわいさなんだ、このやろー。

（木村悦子）

助っ人来社（管理栄養士）

 

ミトシロ書房では単行本を絶賛編集中です。

忙しくなると、ヒマそうにしている

知人をだまして連れてきて、働かせています。

今日は管理栄養士として活躍中の

吉岡悠里可さんが来社してくれました。

（木村悦子）

取材、超好き１ ～後日談・餃子編

今日は、か～わいい芸能人の

レシピ撮影で、キッチンスタジオに

一日こもっていました。

足がもつれるほどに疲れたけど

やっぱり楽しかったです。

さて、ずっと書きたかった餃子のお話。

http://www.sideriver.com/ec/products/detail.php?product_id=15365

えい出版社　『餃子本』　880円

日本料理、中国料理、イタリアン、フレンチ、

居酒屋、カフェなど、いままで

さまざまなジャンルの飲食店を取材してきましたが

餃子屋さん取材の日々は、本当に楽しき日々でした。

いま思い出しても笑い転げた記憶ばかり。

ああ、ほんとうにいい仕事をしたんだなぁ、と。

なにがよかったかって、それは

餃子屋の店主って・・・おもしろいんです。

＜浅草　開口餃子でのお話＞

わたし　撮影用の餃子をお願いします。

（10分程度待つ）

店主　　はい、できたよ。

わたし　まずは食べて。

わたし　はい、いただきます。

店主　　いいの、気にしないで。また焼くから。

（さらに10分程度待つ）

店主　はい、できたよ。おいしそうに焼けたからもう食べて。

わたし　えっ！？

（これを数セット繰り返して、撮影に入れない）

＜東銀座　T＞

わたし　こちらの餃子は本当においしいですね。

店主　　ええっ、そんなことないですよ。

バーミヤンの餃子がいちばんですよ。

わたし　ええっ！？

＜東久留米　ぎょうざやH＞

店主の母上　うちの餃子はぽろぽろ食べれちゃうの。

わたし　　　　中のあんが食べやすいということですか？

店主の母上　ぽろぽろ食べれちゃうの。もうね、いくつでもね。

カメラマン　　（失笑）

わたし　　　　ぱくぱくいくつでも食べられるということ？

店主の母上　もうね、ぽろぽろ食べれちゃうの。

（これを数セット繰り返して、

「ぽろぽろ」という語感がおもしろく我々大爆笑）

＜学芸大学　D酒楼＞

店主　　うちは棒餃子が名物なの。発祥の店。

わたし　でもこの餃子、棒じゃないですよ！？

店主　　「日本揺れすぎでコワイデス」って

餃子名人の中国人がみんな帰国しちゃった。

（いまは普通スタイルの餃子が名物です）

＜溜池山王　H＞

美人広報　　こちらのお部屋からは都心を一望できます。

カメラマン　うわーー・・・。すごい絶景。

美人広報　　27階ですから。

わたし　　　東京タワーもスカイツリーも見える！！！

あぁ！！　あれなんですか？（ロマネスク様式のステキ建築を指さして）

美人広報　　・・・そうしたホテルです。

（120年続く老舗の広報さんは正しく美しい人でした）

女性編集＋女性カメラマン＋女性広報で

男まみれの厨房を撮影し、

料理長を女子3人で

「すごいですね！　上手ですね！」と

ちやほやしたところ、料理長はすっかり上機嫌。

取材の終わったわたしたちのもとへ

絶え間なくご自慢の点心をつくり続けてくれました。

一生分、餃子を食べたね。

・・・とまあ、

これ以上にもっといろんな目に遇った日々。

以下後日談。

餃子好きの知人と雑談をしていました。

わたし　餃子屋さんってすごいの。

愉快でおおらかな人が多くて、

毎日笑い転げていたんだよ。

知人　　そうなんだ。

わたし　和食でもフレンチでもなく、

餃子というニッチな道を志した時点で

もうすでに変わった人だよね～。

知人　　うん、それもあると思う。

でも餃子はすべてを包み込むからね。

わたし　・・・あっ、そういうことか。

知人　　餃子はすべてを「包む」から、

餃子って宇宙なの！

餃子ばんざーい。

どってことない店取材だけど、

仕事を知る、人を知る、人生を知ることから

人間が好きになれるので

やっぱりわたしはこの仕事が好きだな。

（木村悦子）

ラザニアがえろい件！

みなさんこんばんは。『餃子本』、『焼肉本』などをつくっていました！

最近は、ミトシロ書房ご近所の
日本文芸社からちょっとおもしろい
レシピ本を委託されてつくっています。

『漫画ゴラク』というちょっとエッチな
漫画雑誌の編集部からのお仕事で
撮影は日本文芸社の社員カメラマンです。
グラビア、ヌードなどがお得意なだけあって
料理を撮っても、妙な色気が・・・？

ほら見てください、このラザニア。
モザイク、必要ですか？

・・・・・・。

餃子本、焼肉本の取材も楽しすぎて
あっという間に本ができて、ぼーぜんでした。
近く、餃子＆焼肉のメタボな取材後日談を
こちらにUPします！


（木村悦子）